国产免费裸视频,日本视频一区网站,av永久天堂在线,久久久午夜福利免费影院,成人毛片免费av在线,国产永久免费av在线,国产内射老妇,国产精品国产三级农村妇女,精品成人国产,国产精品成人不卡

<dfn id="iwwsi"><source id="iwwsi"></source></dfn><abbr id="iwwsi"></abbr>

<th id="0c00g"></th>

官方微信|手機版

食品

化工儀器網(wǎng)>行業(yè)應用 >食品/農產(chǎn)品檢測>食用農產(chǎn)品檢測>水果檢測>正文

1-甲基環(huán)丙烯處理通過(guò)減少細胞壁降解和調節碳水化合物代謝來(lái)延緩獼猴桃果實(shí)的軟化

檢測樣品：獼猴桃

檢測項目：味覺(jué)和氣味特征

方案概述：獼猴桃(Actinidiaarguta)果實(shí)的快速軟化大大降低了其銷(xiāo)售潛力。為此，研究了1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)對軟棗果實(shí)軟化的影響。結果表明，經(jīng)1-MCP處理的香棗果實(shí)硬度、可滴定酸度、抗壞血酸、總酚類(lèi)物質(zhì)和類(lèi)黃酮含量均高于未處理的香棗果實(shí)。經(jīng)1-MCP處理并長(cháng)期冷藏的水果有更高的感官得分，這是由味覺(jué)確定的，并得到電子鼻和電子舌數據的支持。

點(diǎn)擊152次

下載0次

更新時(shí)間2024年07月31日

上傳企業(yè)北京盈盛恒泰科技有限責任公司

下載方案

方案詳細說(shuō)明相關(guān)產(chǎn)品清單

1-Methylcyclopropene treatment delays the softening of Actinidia arguta fruit by reducing cell wall degradation and modulating carbohydrate metabolism

大連民族大學(xué)

1-甲基環(huán)丙烯處理通過(guò)減少細胞壁降解和調節碳水化合物代謝來(lái)延緩獼猴桃果實(shí)的軟化（IF=8.8）

獼猴桃(Actinidia arguta)果實(shí)的快速軟化大大降低了其銷(xiāo)售潛力。為此，研究了1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)對軟棗果實(shí)軟化的影響。結果表明，經(jīng)1-MCP處理的香棗果實(shí)硬度、可滴定酸度、抗壞血酸、總酚類(lèi)物質(zhì)和類(lèi)黃酮含量均高于未處理的香棗果實(shí)。經(jīng)1-MCP處理并長(cháng)期冷藏的水果有更高的感官得分，這是由味覺(jué)確定的，并得到電子鼻和電子舌數據的支持。

值得注意的是，1-MCP通過(guò)降低細胞壁修飾酶的活性，延緩了包括果膠、纖維素和半纖維素在內的細胞壁成分的降解。此外，1-MCP降低了碳水化合物代謝相關(guān)酶的活性，導致水果中淀粉和蔗糖含量較高，葡萄糖、果糖和山梨醇含量較低。綜上所述，1-MCP可以延緩香豆果實(shí)的軟化，延長(cháng)其貯藏和貨架期。

下載

日本INSENT味覺(jué)分析系統（電子舌）

檢測儀器在線(xiàn)詢(xún)價(jià)

溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習、研究之用，版權歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權，不得轉載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò )傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內容的真實(shí)性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。